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pollo al jengibre
Pollo al jengibre
Ingredientes:
½ cucharadita de harina
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 pollo grande cortado en 8 presas
¼ de taza de aceite
1 lata de ensalada de frutas
2 cucharadas de aceite extras
pimienta y sal al gusto
Preparación:
En una bandeja ponemos la harina, el azúcar, el jengibre y la sal mezclado todo muy bien. Empalizamos bien el pollo en esta mezcla cuidando que cubra toda sus partes y en olla amplia lo sofreímos en el aceite hasta que este bien cocido y dorado. Incorporamos en néctar de la ensalada de frutas y dejamos cocinar tapado a fuego lento 40 minutos, al final de la cocción añadimos las frutas y cocinamos 8 minutos mas. Se sirve el pollo bañado con la salsa
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